珠梅雪莲为手工扎制的特型名茶，主要采用一芽一叶细嫩芽叶为原料，经过杀青-摊凉-做型（扎制）-烘干等工序制成。雪莲造型活泼、优美,圆底锥顶，直径2公分，高2公分，每个重4.5-6克，色黄绿，显白毫。 
    冲泡：冲泡雪莲宜选用较 玻璃杯，水温控制在85度左右。冲泡如盛开雪莲，花瓣上环绕一串绿色梅花花苞，汤色黄绿，花香、茶香相得益彰，花香持久。 汤色碧绿明亮，滋味爽口，回味甘香，叶底嫩浅黄绿，既有观赏价值，又有疏肝明目，开胃降火等保健功能。

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